Большая советская энциклопедия - линолевая кислота
Линолевая кислота
линолевая кислота
Линолевая кислота, одноосновная карбоновая кислота с двумя изолированными двойными связями CH3(CH2)3 (CH2CH=CH)2(CH2)7COOH; бесцветная маслообразная жидкость; tпл — 11°С, tkип 182°С (532 н/м2, или 4 мм рт. ст.), плотность 0,903 г/см3 (20°С). Л. к., а также арахидоновая кислота и линоленовая кислота относятся к так называемым незаменимым жирным кислотам, необходимым для нормальной жизнедеятельности; в организм человека и животных эти кислоты поступают с пищей, главным образом в виде сложных липидов — триглицеридов и фосфатидов (см. Жиры, Жировой обмен). В виде триглицерида Л. к. в значительных количествах (до 40—60%) входит в состав многих масел растительных и животных жиров, например соевого, хлопкового, подсолнечного, льняного, конопляного масел, китового жира.
Рейтинг статьи:
Комментарии:
См. в других словарях
1.
СН3(СН2)4СН? СНСН2СН? СН(СН2)7СООН, бесцветная маслообразная жидкость, tпл -5°С. Относится к незаменимым жирным кислотам. ...Большой энциклопедический словарь
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 4916 | |
2 | 3022 | |
3 | 2999 | |
4 | 2831 | |
5 | 2822 | |
6 | 2791 | |
7 | 2723 | |
8 | 2711 | |
9 | 2599 | |
10 | 2525 | |
11 | 2345 | |
12 | 2216 | |
13 | 2180 | |
14 | 2174 | |
15 | 2149 | |
16 | 2061 | |
17 | 2052 | |
18 | 2042 | |
19 | 2026 | |
20 | 1984 |